Cinq lments dans une assiette

Vong est un restaurant vietnamien authentique qui propose une exquise cuisine d'Asie du Sud-Est. Elle ravit les palais les plus exigeants de Tel Aviv

Parfois, la simplicit est la meilleure recette du bonheur. Le chef vietnamien est un homme combl. Il se rveille le matin, saute sur son vlo pour se rendre au march le plus proche et acheter du poisson frais, des herbes et des fruits et lgumes du jour, sortis tout droit de l'ocan et des champs infinis qui font la rputation du Vietnam.

Restaurant Vong
Restaurant VongCourtesy

C'est cette sensation l que Vong a voulu importer au cur de la vibrante ville de Tel Aviv. Le mentor culinaire du restaurant, Van Thi Thuy Vu, a ressuscit en Isral ses souvenirs d'enfance de la cuisine de sa mre, en les mlant une atmosphre trs tel avivienne qui inclut un bar cocktails. Le tout avec une touche d'Extrme-Orient.

Des plats uniques et typiques

Le repas vietnamien idal doit comprendre les cinq lments de la philosophie du Sud-Est asiatique : la terre, l'eau, le feu, le bois et le mtal. Des lments reprsents par cinq couleurs : jaune, noir, rouge, vert et blanc, et cinq saveurs: sal, pic, doux, amer et aigre.

Vong
VongCourtesy

Chez Vong, vous trouverez tous les plats vietnamiens qui sont devenus clbres dans le monde entier, comme la soupe Pho, les Banhs cuits la vapeur, les plats au curry, la salade de papaye et les rouleaux de printemps sous toutes leurs formes, frais, frits ou la vapeur. Mais aussi des plats traditionnels uniques et intrigants que vous ne trouverez qu'au Vietnam.

Vong, Rothschild 15, Tel Aviv TEL : 03-6337171. Happy Hour du dimanche au jeudi entre 16h et 19h ; une boisson alcoolise commande, la deuxime offerte. 10% de rduction pour les djeuners du dimanche au jeudi, entre 12h et 16h. www.vong.co.il